Sommartårta

I fredags bjöd jag bästa praktikplatsen på avslutningsfika. Nu är det endast två dagar kvar av min sista VFU. Herregud så sjukt... Jag gjorde iaf denna, riktigt enkla, marängtårta. Det var första gången jag gjorde den så det var en liten chansning om den skulle gå hem eller inte. Lyckligtvis gick den hem. Skulle verkligen rekommendera denna! 

MARÄNG (1 st)

5 st äggvita (spara gulor)

4,5 dl socker

7 dl Rice Krispies

Dela äggen och spara äggvitan i en bunke. Vispa äggvitan till hårt skum

Tillsätt socker och vispa ihop.

Häll i Rice Krispies och vänd ner med en slev.

VANILJKRÄM

4 st äggulor

1 dl socker

1 msk vetemjöl

1 dl grädde

125 g smör

1 tsk vaniljsocker

GARNERING

Vispgrädde

Frukt/bär, gärna med lite syra i.

Choklad

 

Date night

 
I lördags, innan jag for vidare på fest och Simon till brandstation, gjorde vi en SUPERGOD laxsoppa. Vi hade fått tips av Jessica att göra den och saaaaate vad god.... Kan varmt rekommendera denna. Jag vet inte om vi gjorde exakt som Jessica men här kommer ett flummigt recept på vår laxsoppa:
 
Ingredisenser: 
Potatis
Morötter
Lax
Keldas tomatsoppa
Matlagningsgrädde
Fiskbuljong (vi hade i 1,5) 
Dill
Vitlök
Salt 
Peppar
 
Vi gjorde så att vi skar några potatis, några morötter och 4 laxfiléer i så stora bitar vi kände för. Lagomt stora bitar skulle jag rekommendera. Vi hettade upp en kastrull med lite vatten och buljong. Sedan hällde vi i Keldas tomatsoppa och så körde vi i lite matlagningsgrädde. Tyvärr har vi inga mått då vi gick på känsla. Sen la vi ner potatis och morötter och det fick koka i ungefär 15-20 min. Medan det kokade blandade vi i kryddorna och vitlöken, tills vi blev nöjda med smaken. När det var 15 min kvar la vi ner laxen också, vi körde även ner lite mer grädde då det var alldeles för lite "soppa" av det hela. Klaaart!
Vi hade även vitlöksbröd till, vilket var sååå gott.
 
Alltså en riktig 10 poängare!! Hett tips. 

2018 - Mitt tårtår (!?)

 
Vi skulle ha junta i fredags och jag fick äran att göra efterrätt. På beställning en glutenfri och mjölkfri. "Ska bli". Sagt och gjort nåååågra timmar senare. Jag tog fel i grader, en smörkräm som skar sig och en massa spring till coop fram och tillbaka för att köpa mer ingredienser. Detta blev reslutatet. Tjejerna var helt lyriska över tårtan och det enda jag tänkte på hur fel allt gick. Haha, helt otroligt att det blev någon tårta överhuvudtaget. Jag blev nöjd med insidan, den vart god!! Men dessvärre utsidan... Gud, vad överraskad jag blev över hur svårt det är att dekorera en tårta. Det ser så lätt ut på youtube. Men men, jag ville ändå dokumetera min allra första tårta. Fler ska det bli!